Arbachakov.ru

Спортивный обозреватель
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Витамины в имбире

Витамины в имбире

До сих пор многие считают имбирь экзотическим растением, выращивание которого на территории страны невозможно. На самом же деле эта специя была известна еще в Киевской Руси и уже тогда считалась отличным лекарственным средством. Витамины в имбире не только убивают простуду, но и благотворно влияют на общее состояние организма в целом. Многие используют его в качестве специи, другие же добавляют в чай, печенье, квас и остаются довольны получаемым вкусом лакомств.

Индийский ученые древнего времени считали, что имбирь – универсальное растение. Его можно использовать не только как лекарственное средство для устранения простуды, но и для восполнения запасов жизненных сил. Обычно его употребляют в двух вариантах – в сыром виде (корень) и в сухом, порошкообразном. И в первом, и во втором случае продукт можно добавлять во всевозможные блюда, готовить из него различные настои и прочее.

Химический состав

Витамины в имбире – важная его составляющая, однако, кроме них растение содержит и прочие полезные, питательные вещества. На 100 грамм корня продукта приходится:

Питательные вещества на 100 грамм продуктаСодержание
Белки9,2 гр
Жиры5,9 гр
Углеводы70,9 гр
Клетчатка5,9 гр

Помимо витаминных веществ в нем также содержатся минералы и жирные кислоты, обуславливающие его благоприятное воздействие на организм человека в целом.

Витамины, содержащиеся в имбире

Многие стремятся точно знать, какие витамины в имбире оказывают полезное воздействие на функционирование их организма. Так, в корне и порошке, изготовленном из этого растения, содержатся витамины следующих групп:

Витаминов на 100 грамм продуктаСодержание
Витамин C5 мг
Витамин E0,3 мг
Витамин K0,1 мг
Витамин B30,7 мг
Витамин B50,5 мг
Витамин B60,2 мг
Витамин B911 мкг
  • C – отвечает за полноценное развитие ткани костей и хрящиков, стимулирует их рост, выполняет функцию антигистаминных препаратов, облегчает протекание простудных и вирусных заболеваний, увеличивает силы организма в борьбе с раковыми клетками;
  • E – укрепляет иммунитет, ослабляет симптомы болезни Альцгеймера, сахарного диабета, улучшает работу системы кроветворения, способствует быстрому заживлению ран и порезов, замедляет старение, улучшает половые функции, как у мужчин, так и у женщин;
  • K (филлохинон) – улучшает процесс свертываемости крови, ускоряет остановку кровотечений внутреннего характера, улучшает функционирование почек, поджелудочной железы и печени, отвечает за быстрое усвоение организмом кальция и витамина D;
  • B3 (ниацин) — выступает как стабилизатор работы нервной системы, нормализует уровень холестерина, улучшает работу половых органов, поддерживает активное исполнение функций органами сердечной системы;
  • B6 (пиридоксин) – участвует во всех обменных процессах, что происходят в организме, повышает работоспособность человека, улучшает функционирование иммунной системы, предупреждает возникновение различных заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • B9 (фолиевая кислота) – в целом благотворно воздействует на организм, восполняет запасы веществ, необходимых для нормального развития плода на ранних сроках беременности, стимулирует работу половых органов, активизирует выработку клеток лейкоцитарного ряда и стимулирует функционирование иммунной системы;
  • B5 (пантотеновая кислота) – способствует лучшему усвоению витаминных и минеральных веществ в организме, участвует в процессе выработки антител, участвует в ликвидации процессов, носящих инфекционный и воспалительный характер.

Однако, как известно, не только витаминные вещества обуславливают полезные свойства имбиря. Важными элементами в его составе являются минеральные, также благоприятно воздействующие на организм.

Минералы в продукте

Как стало известно ученым после проведения некоторых изысканий в момент изучения состава такого растения, как имбирь, в нем содержится достаточное количество минеральных вещества. Так, пользу этой специи обеспечивают:

Минералов на 100 грамм продуктаСодержание
Кальций16 мг
Калий415 мг
Магний43 мг
Натрий13 мг
Фосфор34 мг
Железо0,6 мг
Медь0,2 мг
Цинк0,3 мг
Селений0,7 мкг
  • кальций – отвечает за сокращаемость мышц и возбудимость нервных тканей, принимает участие в процессе свертываемости крови, отвечает за степень проницаемости мембран, снижает уровень холестерина в крови, влияет на активность гипофиза, таких желез, как поджелудочная и щитовидная, и прочих органов;
  • железо – участвует в обеспечении кислородом всего организма, отвечает за нормализацию работы щитовидной железы, улучшает работу мыслительных процессов, отвечает за повышение работоспособности иммунной системы;
  • магний – улучшает сопротивляемость организма к стрессовым и депрессивным состояниям, наполняет ткани и мышцы дополнительной энергией, способствует укреплению костей и зубов, заботится о поддержании баланса кальция, выводит из организма токсичные вещества, там скопившиеся;
  • фосфор – принимает участие в распаде углеводов и прочих обменных процессах организма;
  • калий – занимается проведением нервных импульсов, улучшает работу мозговых центров, способствует уменьшению аллергических проявлений, заботится о нормализации давления, считается важным компонентом, благоприятно действующим на мышцы скелета;
  • натрий – принимает активное участие в обменных процессах, регулирует кровяное давление, улучшает функцию выносливости тканей организма, нормализует работу органов ЖКТ и выделительной системы;
  • цинк – улучшает работу всех психических процессов, ускоряет выработку антител, является активным участником процессов кроветворения, способствует быстрому восстановлению организма после нанесенных ему ран;
  • медь – оказывает антибактериальное воздействие, способствует быстрой остановке кровотечений, гармонизирует состояние нервной системы, способствует снижению высокой температуры тела, снимает признаки воспалительных процессов, благоприятно влияет на работу органов сердца.

Известно, что в составе имбиря также находятся кремний, позволяющий прочим витаминным и минеральным веществам усваиваться в организме человека, а также хром, который важен для сохранения целостности РНК и ДНК и предотвращения мутаций различного характера. Минеральные вещества, содержащиеся в корне и порошке, приготовленном из растения, отвечают за нормальное функционирование человеческого организма в целом.

Жирные кислоты в составе растения

Крайне важно, чтобы человек получал полиненасыщенные жирные кислоты такие, как линолиевая, то есть Омега-6, и олеиновая, которая называется Омега-9. Они благоприятно воздействуют на организм, замедляя процессы старения, улучшая состояние волос, ногтей и зубов, а также предотвращая развитие многих заболеваний. Крайне важно, чтобы человек получал дневную норму подобных веществ, ведь в противном случае их нехватка может негативно сказаться на работе всех систем внутренних органов.

Польза использования

Учитывая тот факт, сколько витаминов, минералов и жирных кислот содержится в растении, специалисты делают акцент на таких его полезных свойствах, как:

  • согревающее воздействие на организм, убивающее вредных микробов;
  • ускорение выработки желудочного сока, то есть улучшение работы органов ЖКТ;
  • укрепление иммунной системы;
  • снижение уровня холестерина;
  • улучшение процессов памяти;
  • способствует снятию усталости.

Именно состав и то, как плод воздействует на организм человека, подтолкнули людей использовать его не только в пищу, но и в косметологии. Многие специалисты на этом поприще советуют делать маски с имбирем, которые будут обладать противовоспалительным, восстанавливающим и согревающим эффектом.

Вред использования

Несмотря на то, что имбирь – кладезь витаминов, существуют определенные группы людей, которым категорически запрещено его употреблять. К таким группам относятся люди, которые страдают от:

  • перенесенных не так давно кровотечений;
  • хронических заболеваний ЖКТ;
  • заболеваний респираторного характера;
  • аллергических реакций.

Также не рекомендовано использовать имбирь даже в незначительных количествах в момент беременности и грудного вскармливания, так как неизвестно, как организм в таком состоянии отреагирует на это растение. Кроме того, нежелательно употреблять больше имбиря, чем положено в сутки. Расчет производится, исходя из показателей: 2 гр корня растения на 1 кг веса человека.

Польза имбиря

Имбирь — польза растения и способы употребления Имбирь многолетнее растение, которое относится к лекарственным, известен очень давно, но в России о его существовании узнали сравнительно недавно, а о пользе до сих пор многие не знают. В статье речь пойдет о полезных свойствах этого удивительного продукта, который, кстати, можно употреблять в виде порошка, чая, свежим, и даже маринованным.

Особенности имбиря: откуда, как и когда появился в России, чем известен и популярен

Травянистое растение — имбирь, привезли в Россию в XVI веке. Родиной является Индия и Китай. Часто использовался в духовных обрядах. Первые упоминания растения относятся к XX веку.

Состав имбиря

В состав имбиря входит большое количество минеральных веществ которые необходимы для полноценной работы организма. Также он богат аминокислотами, клетчаткой и витаминами. Эфирные масла в составе придают ему своеобразный насыщенный аромат, терпкость и остро-сладкий вкус.

Витамины

Имбирь богат витаминами. Приведем те, которые находятся в самом большом количестве в этом растении.

  • Витамин С — 5 мг. Помогает полноценно развиваться тканям, хрящам и костям. Усиливает иммунитет при простудных заболеваниях.
  • Витамин Е — 0,3 мг. Незаменим при борьбе с болезнью Альцгеймера, также улучшает работу иммунитета. Ускоряет заживление ран и порезов.
  • Витамин К — 0,1 мг. Благоприятно действует на свертываемость крови, положительно влияет на работу почек, печени и поджелудочной железы. Помогает усваивать кальций.
  • Витамин В3 — 0,7 мг. Стабилизирует работу нервной системы, женской половой и сердца.
  • Витамин В5 — 0,5 мг. Помогает усваивать другие витамины и минералы организмом. Борется с воспалениями в организме, ускоряет выработку антител.
  • Витамин В6 — 0,2 мг. Влияет на обменные процессы в организме. Отличная профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин В9 — 11 мг. Особенно необходим в период беременности, поскольку положительно сказывается на развитие плода. Улучшает иммунитет.

Имбирь включает большое количество микро- и макроэлементов. Больше всего в его составе содержится калия — 415 мг. Он помогает регулировать водный баланс на клеточном и межклеточных уровнях. Взаимодействует с натрием и передает нервные импульсы, помогает в синтезе белков и метаболизме, положительно действует на работу почек перистальтику кишечника. Сохраняет ясность ума и улучшает память. Имбирь очень полезен для организма, но не только витамины определяют его состав.

Минералы

Следующий минерал магний — 43 мг. Участвуют более чем в 300 ферментативных реакциях, взаимодействует с кальцием и участвует в тонусе кровеносных сосудов и сокращениях мышц, помогает перемещать ионы калия, регулирует электролитический баланс, улучшает проникновение инсулина в клетки.

Фосфор — его количество составляет 34 мг. Особенно благоприятно влияет на умственную и физическую активность. Помогает при делении клеток и хранения генетической информации. Регулирует кислотно-щелочной баланс. Помогает вырабатывать белок и усваивать большое количество питательных веществ.

Это три основных минерала, которые находятся в большом количестве в имбире, но также он включает в свой состав: железо, цинк, селен и другие микроэлементы периодической таблицы Менделеева.

Пищевая ценность имбиря

Корень имбиря — калорийность, минералы и витамины Все данные приведены из расчета на 100 г сырого продукта.

  • Калорийность — 80 кКал;
  • Белок — 1,8 г;
  • Жиры — 0,8 г;
  • Углеводы — 17,8 г;
  • Вода — 78,89 г.

При термической обработке, растение теряет часть своих полезных веществ, тем не менее их остается довольно большое количество, чтобы поддерживать организм «в норме».

Полезные и лечебные свойства имбиря

Итак, чем же полезен имбирь? В первую очередь, он обладает ярко выраженным противовоспалительным и антисептическим эффектом, что позволяет его использовать при лечении простуды с болями в горле, а также для облегчения состояния, например, при стоматите и прочих воспалениях ротовой полости. Кроме того, имбирь способен укреплять иммунитет, поэтому имбирный чай — это отличное профилактическое средство в сезон простуд и гриппа.

Имбирь способен помочь при некоторых видах боли. К примеру, приложенный компресс с имбирём облегчит состояние при ревматизме, болях в спине и головной боли.

Ещё одно очень полезное свойство имбиря — это противодействие тошноте, причём, самых разных этимологий. Будь то токсикоз при беременности, отравления или укачивание, но положенный под язык ломтик корня имбиря спасёт при таких состояниях.

Также известно, что имбирь используется при проблемах с пищеварением, например, пониженный аппетит, недостаточная перистальтика кишечника и прочие проблемы желудочно-кишечного тракта.

Вкупе всех полезных веществ регулярное употребление имбиря улучшает нервную систему, снижает уровень «плохого» холестерина, вырабатывает желудочный сок для лучшего переваривания пищи, улучшает процессы памяти и необходим при интенсивной физических нагрузках. Снимает стресс и усталость, укрепляет иммунитет.

Для организма

Ценится имбирь с давних времён. Он давно используется в народной медицине и за несколько сотен лет люди успели накопить достаточно знаний, как его правильно готовить и при каких заболеваниях стоит использовать.

Основные полезные свойства имбиря для организма:

  1. Тонизирует и помогает при простудных заболеваниях, особенно при лечении кашля и других проблем с дыхательными путями.
  2. Борется с микробами и бактериями, которые находится внутри организма.
  3. Отлично стимулирует пищеварение и освежает дыхание, в этом случае рекомендуется и использовать маринованный имбирь.
  4. Необходим людям с повышенным давлением. При регулярном употреблении имбиря, улучшается общее состояние при диабете и очищается кровь.

Польза имбиря для мужчин

Корень растения способен устранять воспаление простаты, что впоследствии приводит к повышению потенции, а эфирные масла в составе играют роль афродизиаков. Также снимает спазмы и обладает возбуждающим действием. Отлично снимает похмелье после бурных праздников.

Для приготовления растение лучше засушить и измельчить и добавлять по 1−2 щепотки во все блюда. Для большего эффекта имбирь рекомендуется употреблять в сыром виде, опять же в виде приправы к блюдам или можно положить небольшой кружочек в чай.

Для женщин

Как и у сильной половины человечества, благоприятно воздействует на репродуктивную функцию. Ведь он увеличивает шансы созревания яйцеклетки. Снимает болевые ощущения при менструациях. Применяют его и при бесплодии, но в этом случае лучше проконсультироваться с врачом.

При похудении

Многие девушки озабочены лишним весом, имбирь — то средство, которое поможет от него и избавиться. Главный плюс: нормализация работы желудка и кишечника и вывод вредных токсинов. Самый эффективный вариант — напиток с мёдом. Чай с имбирём — способ приготовления Употреблять его стоит горячим и не менее 2-х раз в день. Продолжительность курса — 2 месяца. Не стоит рассчитывать на большую потерю веса, если вы не предпринимаете больше никаких действий для похудения, то максимум уйдет 2−3 кг.

Рецепт:

  1. Свежее растение натрите на терке. Возьмите 1 ч.л., положите в кружку и залейте 100 мл кипятка.
  2. Дайте настояться в течение 20 минут, а затем положите 2−3 ч.л. натурального меда.
  3. Хорошо перемешайте и можно употреблять.

Напиток обладает специфическими вкусовыми качествами, если он для вас противен, то к данным ингредиентам можно добавить 1 ст.л. зелёного листового чая.

При беременности и на грудном вскармливании

Отлично борется с симптомами токсикоза, уменьшает тошноту и предотвращает в рвоту. Налаживает нервную систему и нормализует сон будущей мамочки. Обладает мочегонным действием и убирает отеки. Укрепляет иммунитет, стоит обязательно включить в свой рацион в период простудных заболеваний.

При грудном вскармливании разрешен в небольших количествах, 1−2 ч.л. в неделю. Помогает усилить приток молока и борется с послеродовой депрессией.

Вред и противопоказания

Как и любое средство, имбирь имеет свои показания и противопоказания. При каких же заболеваниях его запрещено употреблять?

  • Хронические заболевания пищеварительного тракта (язва, гастрит в период обострения, при воспалениях в кишечнике).
  • Не стоит употреблять его каждодневно и несколько месяцев подряд, поскольку это приводит к ухудшению зрения. Во всем необходимо знать меру.
  • При температуре тела 38 градусов и выше.
  • Тахикардия и недавно перенесенные инсульты и инфаркты.
  • С осторожностью — при пищевых аллергиях.

Рецепт печенья с имбирём и корицей (финское рождественское)

Пряное печенье с имбирём и корицей — рождественское лакомство Ингредиенты:

  • Мука — 300 г;
  • Сахар — 180 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 80 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Корица — 1 ч.л.;
  • Мед — 3 ст.л.;
  • Молотый имбирь — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка.

Имбирь — полезные свойства, состав, противопоказания

О чем подумаете вы, услышав слово «имбирь»? Некоторые тут же представят себе розоватую закуску к популярным в последнее время суши, а другие вспомнят, что когда-то в детстве бабушка при простуде поила их горьким и неприятным настоем на имбирном корне. Вот, пожалуй, и все, разве что, можно еще вспомнить приправы, в состав которых входит тертый имбирь. Состав имбиря и его весьма интересные полезные свойства для большинства до сих пор остаются загадкой.

Низкую популярность имбиря по сравнению с другими полезными продуктами питания можно объяснить тем, что его нельзя просто взять и съесть, как, например, апельсин или банан, имбирь нужно сначала приготовить, да и вкус у этого растения не самый приятный. Но не все, что полезно, бывает также вкусно!

О пользе имбиря известно давно, еще у наших далеких предков, имбирный корень считался лучшим лекарством от многих болезней, некоторые даже приписывали ему магические свойства. О магии нам известно мало, а вот рассказать о полезных свойствах имбиря не составит никакого труда, тем более что все они давно изучены и подтверждены учеными.

Прежде, чем говорить о пользе, давайте определимся, что же именно понимают под названием «имбирь». Имби?рь (лат. Zingiber) — род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные, обычно выделяется около семи видов. Несмотря на то, что имбирем называют само растение, в обычной жизни под этим названием чаще понимается корень имбиря, который также в народе носит название «белый корень» или же «инбирь». Корень имбиря имеет вид множества пальцевидных кусочков, соединенных воедино, обычно белого или черного цвета, в зависимости от обработки (черный корень – необработанный, белый – промытый и очищенный от верхней оболочки), однако, если корень разрезать, мякоть будет светло-желтого цвета, вне зависимости от обработки. Выращивается имбирь в основном в Азии, Австралии и Африке.

Состав имбиря

(на 100г продукта):

  • Белки – 1.8 г
  • Вода – 78.9 г
  • Жиры – 0.8 г
  • Зола – 0.8 г
  • Клетчатка – 2 г
  • Углеводы – 15.8 г
  • Калорийность – 80Ккал
  • Витамин В1 – 0.025 мг
  • Витамин В2 — 0.034 мг
  • Витамин В3 (РР)– 0.75 мг
  • Витамин В4 – 28.8 мг
  • Витамин В5 – 0.2 мг
  • Витамин В6 – 0.16 мг
  • Витамин В9 – 11 мкг
  • Витамин С – 5 мг
  • Витамин Е – 0.26 мг
  • Витамин К – 0.1 мкг

Макроэлементы и микроэлементы:

  • Железо – 0.6 мг
  • Калий — 415 мг
  • Кальций — 16 мг
  • Магний — 43 мг
  • Марганец – 229 мкг
  • Медь – 226 мкг
  • Натрий — 13 мг
  • Селен — 0.7 мкг
  • Фосфор — 34 мг
  • Цинк – 0.34 мг

По своим полезным свойствам и составу имбирь приближается к чесноку или женьшеню. В состав имбиря входит почти полный комплекс витаминов группы В, которые необходимы, прежде всего, для работы сердечно-сосудистой системы (фолиевая кислота), а также для поддержания организма в тонусе. Витамин С защитит от простудных заболеваний, именно поэтому настойки из корня имбиря часто рекомендуют пить при гриппе или просто для профилактики в зимний период и период обострений вирусных заболеваний. Богатое содержание кальция, магния, фосфора и цинка помогут укрепить кости и суставы, что важно для пожилых людей, а также для тех, кто страдает артритом, артрозом или, например, мучается проблемами с позвоночником. В целом, в корне имбиря содержится множество полезных веществ, необходимых нашему организму, как в период болезни, так и в любое другое время. Благодаря содержанию цинеола, чай или настойка из имбиря не только избавит вас от мигрени и усталости, но и поможет справиться с депрессией и поднимет настроение, поможет справиться со стрессом. Состав и сочетание данных веществ и обуславливают все полезные свойства имбиря, о которых речь пойдет ниже.

Полезные свойства имбиря

Среди основных лечебных свойств имбиря можно назвать его бактерицидные, противовоспалительные, успокаивающие, тонизирующие и обезболивающие свойства.

Как уже говорилось выше, корень имбиря, благодаря высокому содержанию витаминов, является прекрасным средством для укрепления иммунитета и поднятия тонуса всего организма. Кроме того, щепотка тертого имбиря в пищу или настой на корне имбиря взбодрят вас не хуже чашечки крепкого кофе и зарядят энергией на весь день. Известен имбирь также своим воздействием на наши сосуды: он укрепляет их стенки, делает сосуды более эластичными, а также помогает организму выводить холестерин и другие вредные вещества, препятствуя образованию холестериновых бляшек и возникновению проблем с сердцем и сосудами. Ежедневное употребление небольшого количества имбиря послужит отличной профилактикой инфаркта и инсульта.

Велика польза имбиря и для пищеварительной системы. Из имбиря можно приготовить варенье, ложечка которого перед приемом пищи поможет ускорить процесс пищеварения, а организм будет лучше усваивать полученные с пищей полезные и питательные вещества. Имбирь хорошо очищает желудок от излишков слизи, которая накапливается там с годами, а также укрепляет клетки печени. Кроме того, имбирь является прекрасным отхаркивающим средством, а также поможет уменьшить тошноту и приостановить рвоту.

Имбирь также является прекрасным обезболивающим. Корень имбиря поможет вам справиться с мигренью, зубной болью, периодической болью у женщин, болью при ушибах. Компрессы на основе имбиря помогут уменьшить воспаление при ранах и ожогах, а также при различных кожных заболеваниях и высыпаниях. Помимо противовоспалительного действия, имбирь также оказывает противомикробное и бактерицидное действие, помогая организму скорее справиться с воспалением и предотвратив развитие инфекции.

О полезных свойствах имбиря для внешности говорят гораздо реже, однако они есть. Прежде всего, благодаря витаминам и содержанию фосфора и цинка, имбирь помогает укрепить зубы и волосы, а также привести кожу в более здоровое состояние, насытить ее необходимыми витаминами и микроэлементами. В последнее время имбирь часто представляют в качестве супер-средства для похудания, помогающего сбросить все лишние килограммы чуть ли не в один день. Разумеется, благодаря своему благоприятному влиянию на пищеварение, имбирь помогает организму эффективнее справляться с поступающей пищей, способствует он также и расщеплению жиров. Кроме того, сам по себе, имбирь содержит очень мало калорий. Однако не стоит преувеличивать пользу имбиря для похудания. Если вы не будете следить за питанием, то никакой имбирь вам не поможет.

Имбирь — противопоказания

Как у любого лекарственного растения (а имбирь все же чаще считают именно лекарством), нельзя не сказать о некоторых противопоказаниях. Прежде всего, как и с любыми другими полезными продуктами-не злоупотребляйте, а в случае с имбирем, к этому стоит отнестись еще внимательней. В зависимости от состояния вашего организма, максимальная доза имбиря может варьироваться, но, в любом случае, не стоит употреблять больше 2-3 грамм в день. Кроме того, имбирь противопоказан при колитах, язвах желудка и кишечника, желчекаменной болезни. Осторожнее стоит быть с имбирем беременным и кормящим женщинам.

Вот и все основные полезные свойства и противопоказания такого замечательного растения, как имбирь. Надеюсь, теперь он будет вызывать у вас гораздо больше положительных эмоций и войдет в постоянный рацион, наряду с овощами и фруктами!

Корень имбиря – состав, полезные свойства и противопоказания

Корень имбиря широко используется в кулинарии и медицине, так как он обладает очень многими полезными свойствами. Эта специя обладает уникальным острым вкусом и пряным ароматом и используется разными народами с древних времен.

Имбирь используют в двух вариантах. Либо в сыром виде как корень, который можно купить сейчас практически в любом супермаркете. В таком виде имбирь можно добавлять во всевозможные блюда (например — суп с морковью и имбирем), мариновать или сделать тонизирующий имбирный чай. Также имбирь часто используется в сухом виде как порошок. Этот порошок используется в кулинарии и медицине. Порошок сухого корня имбиря можно приобрести как в специализированных магазинах специй/здоровой пищи, так и в некоторых аптеках.

Состав корня имбиря

Имбирь природа наделила очень богатым набором витаминов, микро и макроэлементами. В состав имбиря входят (на 100 г сырого корня имбиря) следующие витамины и минералы.

Витамины в имбире

  • Витамин С – 5 мг
  • Витамин Е – 0,3 мг
  • Витамин К – 0,1 мг
  • Витамин В3 (ниацин) – 0,7 мг
  • Витамин В6 – 0,2 мг
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) – 11 мкг
  • Витамин В5 – 0,2 мг

Кислоты в имбире

  • Жирные кислоты Омега 3 – 34 мг
  • Жирные кислоты Омега 6 – 120 мг

Минералы (микро и макроэлементы) в имбире

  • Кальций – 16 мг
  • Железо – 0,6 мг
  • Магний – 43 мг
  • Фосфор – 34 мг
  • Калий – 415 мг
  • Натрий – 13 мг
  • Цинк – 0,3 мг
  • Медь – 0,2 мг
  • Магний – 0,2 мг
  • Селений – 0,7 мкг

Полезные свойства имбиря

Корень имбиря обладает рядом очень активных свойств, которые обуславливают его эффективное применение в народной и традиционной медицине. Полезные свойство имбиря:

  • Согревающее
  • Противовоспалительное
  • Потогонное
  • Стимулирующее пищеварительную систему
  • Очищающее
  • Антиоксидантное

Эти полезные свойства имбиря с успехом используются для:

  1. Применение имбиря при простуде, ОРЗ, болях в горле, гриппе и даже кашле. Имбирь согревает и убивает микробы.
  2. Нормализация работы пищеварительного тракта – имбирь повышает аппетит, способствует образованию желудочного сока.
  3. Имбирь помогает при отравлениях и расстройствах ЖКТ, связанных с ними, так как он хорошо снимает интоксикацию благодаря очищающим свойствам.
  4. Корень имбиря укрепляет иммунитет благодаря действию антиоксидантов.
  5. Имбирь положительно влияет на эластичность сосудов и память.
  6. Корень имбиря даже способен снижать уровень холестерина.
  7. Имбирь разжижает кровь, им можно заменить применение аспирина для этой цели.
  8. Имбирь ускоряет процессы обмена организма, поэтому его можно эффективно применять для похудения.
  9. Имбирь также прекрасно влияет на здоровье зубов и десен – освежает дыхание, укрепляет десна. Для этого корень просто жуют.
  10. В косметологии имбирь используют для улучшения состояния кожи, он снимает усталость и раздражения.

Противопоказания и вред имбиря

Так как имбирь очень активный продукт с ярко выраженными свойствами, он имеет ряд противопоказаний.

  1. Не стоит чрезмерно потреблять имбирь, особенно с непривычки. Норма потребления имбиря в сутки – не более 2 г свежего корня на 1 кг веса.
  2. Т.к. имбирь разжижает кровь его нельзя применять во время кровотечений или вместе с аспирином.
  3. Во время обострения болезней желудочно-кишечного тракта стоит воздержаться от употребления и применения имбиря.
  4. При высоких температурах, а также при обострении респираторных заболеваний имбирь может навредить – поэтому его также не стоит употреблять.
  5. Для беременных рекомендуют ограничить употребление имбиря. Хоть он и эффективно снимает токсикоз, но для беременных есть опасность.
  6. Имбирь может вызывать аллергические реакции – понаблюдайте нет ли у вас её.

В целом имбирь – это находка для человека, но применять его, особенно в медицинских целях, нужно с умом. Поэтому лучше советоваться с врачом перед началом лечения с имбирем.

Читать еще:  Витамин а что это
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector