Пахлава калорийность 1 шт
Пахлава
Как приготовить блюдо «Пахлава»
- Грецкие орехи измельчить и смешать с сахарной пудрой и корицей.
- На присыпанном мукой столе очень тонко раскатать тесто и нарезать пластами по размеру формы, в которой будет выпекаться пахлава.
- В смазанную маслом форму выложить друг на друга 2 пласта теста, смазав каждый сливочным маслом. Тонким слоем нанести начинку, накрыть еще одним пластом и снова смазать начинкой.
- Продолжать укладывать слоями тесто и начинку, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста. Смазать его желтком.
- Разогреть духовку до 180 °С. Разрезать пахлаву на небольшие ромбики и выпекать 40–45 мин. до образования золотистой корочки.
- Вскипятить 0,3 стакана воды, растворить в ней сахар и варить 5 мин.
- Добавить мед и готовить, помешивая, еще 8 мин.
- Вынуть пахлаву из духовки, дать немного остыть.
- Нарезать кусками по намеченным прорезам. Полить медовой смесью и оставить на 7–8 ч при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась.
- Слоеное тесто — 800 гр.
- Яйцо (желток) — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Мед — 250 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Пудра сахарная — 1 ст. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Очищенные грецкие орехи — 2 ст.
Пищевая ценность блюда «Пахлава» (на 100 грамм ):
Калории: 448.1 ккал.
Углеводы: 39.2 гр.
Компоненты и калорийность рецепта «Пахлава»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
![]() | 800 гр | 800 | 49.6 | 172 | 318.4 | 3024 |
![]() | 1 шт | 47 | 5.97 | 5.12 | 0.33 | 73.79 |
![]() | 100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
![]() | 250 гр | 250 | 2 | 203.75 | 772.5 | |
![]() | 100 гр | 100 | 99.7 | 398 | ||
![]() | 1 ст.л. | 20 | 19.96 | 74.8 | ||
![]() | 1 ч.л. | 7 | 0.27 | 0.22 | 5.59 | 18.27 |
![]() | 2 ст | 400 | 60.8 | 260.8 | 28 | 2616 |
Итого | 1724 | 119.1 | 520.6 | 676.5 | 7725.4 | |
1 порция | 172 | 11.9 | 52.1 | 67.7 | 772.5 | |
100 грамм | 100 | 6.9 | 30.2 | 39.2 | 448.1 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».