Arbachakov.ru

Спортивный обозреватель
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты смузи из фруктов

Рецепты смузи из фруктов

Рецепты смузи на сегодняшний день очень актуальны. Это простое и полезное блюдо позволяет не только получать необходимые витамины, но и оставаться стройным и подтянутым. А для тех, кто хочет избавиться от лишних жировых накоплений, низкокалорийные смузи являются идеальным перекусом. Хотите получить заряд энергии и разнообразить ежедневное меню? Тогда выбирайте вкусные и простые рецепты популярного коктейля.

Фруктовые смузи для похудения

Смузи это нежное по консистенции лакомство, пришедшее к нам из Англии. Изначально его использовали офисные работники в качестве быстрого и полезного ланча.

Огромная популярность этого энергического коктейля не случайна. Перетертые фрукты, съеденные отдельно от других продуктов, крайне полезны и намного быстрее усваиваются организмом. В них много пищевых волокон, минеральных веществ и абсолютно нет жира.

А приготовить чудесный коктейль для похудения совсем просто. Достаточно измельчить фрукты или овощи блендером, добавить мацони, кефир, натуральный йогурт или молоко и наслаждаться безупречным вкусом. Единственное, что стоит учесть тем, кто использует смузи в составе диеты для похудения, нельзя добавлять в коктейли сахар, сливки, жирное молоко и продукты, содержащие крахмал.

Такие питательные коктейли станут прекрасной альтернативой завтраку либо ужину, принесут удовольствие, и позволят долго не испытывать чувство голода. Они улучшат работу кишечника и пищеварительные процессы.

Какие же рецепты простые используют, чтобы сбросить лишний вес? Попробуйте приготовить низкокалорийные коктейли по таким рецептам:

  • Смузи «Фруктово-ягодный».

С помощью блендера до гомогенной консистенции измельчите 50 г черники, два манго и яблоко. Добавьте к пюре 50 мл лимонного сока и немного минеральной воды без газа. Такой коктейль повысит работоспособность, тонизирует и добавит энергии.

  • Кисло-сладкий смузи «Полезный».

Два крупных киви, 150 г винограда зеленых сортов и пучок кресс-салата перебейте в блендере. Добавьте 120 мл натурального йогурта и мед по вкусу. Из такого количества ингредиентов получится две порции вкусного коктейля.

  • Смузи «Смородинка».

Возьмите 160 г черной смородины, два апельсина, 240 мл йогурта и 1 ч. л. меда. Из апельсинов выдавите сок, добавьте к нему чистые ягоды и взбейте блендером. Доведите до нужной консистенции, разбавив йогуртом и подсластите медом.

  • Смузи «Для стройных».

Возьмите два грейпфрута и три мандарина. Очистите от кожуры, разделите на дольки. Сложите в чашу блендера, добавив несколько ягод клубники и 1 ч. л. жидкого меда. Смешайте до однородной консистенции, добавьте нежирный йогурт и кубики льда.

  • Жиросжигающий коктейль.

Один плод киви, два листика мяты, веточку петрушки и две дольки лимона перебейте блендером. Добавьте немного меда по вкусу, разведите пюре минеральной водой до желаемой консистенции.

Такие коктейли станут отличным способом перекусить после тренировки в спортзале, избавят от искушения полакомиться на ходу шоколадом или булкой. Их можно как есть чайной ложкой, так и пить. Если ввести в привычку употреблять на завтрак вкусные смузи, рецепты которых предложены выше, за месяц можно стать значительно изящнее и здоровее.

Если сила воли позволяет питаться исключительно смузи, помните, что такого меню не рекомендуют придерживаться больше семи дней.

Как сделать смузи для детей

Не все дети любят есть свежие полезные овощи и фрукты. Особенно капризничают малыши, отказываясь от такой полезной клетчатки. Заставлять чадо нет необходимости. Просто предложите ему полезный коктейль, рецепт которого выберите на основе предпочтений крохи.

В коктейлях для детей можно использовать любые фрукты и овощи, на которые у ребенка нет аллергии. Блюдо получается ярким и аппетитным. А если проявить фантазию и оригинально украсить пиалу или стакан листиками мяты, ягодами или вырезанными из фруктов фигурками, это привлечет внимание ребенка, ему непременно захочется попробовать смузи.

Смузи содержит огромное количество витаминов, в нем полностью отсутствуют различные химические добавки, консерванты и красители. А подсластить лакомство можно медом или сахаром.

Для детей прекрасно подойдут следующие смузи:

Порежьте половину лимона, крупный спелый очищенный банан, три спелых киви. Пюрируйте фрукты блендером или кухонным комбайном.

Пять крупных ягод клубники, мякоть спелого банана и 3 ст. л. сухих овсяных хлопьев быстрого приготовления перебейте блендером. Разбавьте молоком или водой. Добавьте мед по вкусу. Перед употреблением дайте постоять 5 минут.

Читать еще:  Ванны с содой для похудения рецепт отзывы

  • Клюквенный коктейль.

Свежевыжатый сок одного апельсина и банан смешайте блендером. Добавьте щепотку имбиря, сахар и 60 г клюквы (можно замороженной). Доведите до однородной консистенции и разлейте по стаканам.

  • Смузи из дыни.

Потребуется мякоть половины небольшой дыни и половина апельсина. Очищенные от цедры дольки апельсина и мякоть дыни измельчите в блендере. В пюре добавьте несколько веток мелиссы и снова используйте блендер. Готовый смузи можно немного разбавить минеральной водой.

  • Смузи с виноградом и зеленым чаем.

Возьмите 300 г ягод винограда зеленого сорта, 120 г ананаса и 120 мл мятного зеленого чая. Все ингредиенты поместите в глубокую емкость и взбивайте блендером до получения однородной массы. Подавать такой тонизирующий витаминный коктейль можно сразу.

  • Смузи «Банан с шоколадом».

Мякоть спелого банана, стакан йогурта и 200 мл молока взбейте блендером. Добавьте ядра двух грецких орехов и снова перебейте в пюре. Добавьте 1 ч. л. какао-порошка и тщательно перемешайте.

Помните, что смешивая сладкие и кислые фрукты и ягоды, вкус смузи будет более насыщенным. Для жидкой основы берите кефир, йогурт или молоко. Чтобы придать блюду сладость, используйте мед или ломтик зефира.

Теперь вам известно, как сделать бесподобно вкусное и полезное блюдо, которое не повредит здоровью и красоте. Используйте простые рецепты и наслаждайтесь богатым вкусом овощей и фруктов в необычном исполнении.

Смузи из фруктов

Фрукты являются источником важных питательных веществ, поэтому их рекомендуется кушать ежедневно. Чтобы разнообразить рацион и улучшить их усвоение, можно готовить из них коктейли. Фруктовый смузи – это вкусный десерт, позволяющий получить всю пользу от нескольких фруктов. Такой коктейль может стать питательным завтраком, обеспечивающим организм энергией, или полезным лакомством для ребенка.

Особенности таких коктейлей

Смузи из фруктов представляют собой измельченные плоды. Дополнительно в них добавляют жидкость, чтобы коктейль приобрел консистенцию густого йогурта. Поэтому его пьют через соломинку или кушают ложкой. В отличие от обычного пюре, которое делают с помощью терки, готовится смузи в блендере. Поэтому он получается однородным, гладким и нежным.

Особенность фруктового коктейля в том, что он получается сладким. Фрукты содержат много глюкозы, которая расщепляется в организме, становясь источником энергии. По этой причине выпитый утром смузи дает заряд бодрости на целый день. Но избыток сахара делает его очень калорийным, поэтому нужно быть осторожным тем, кто хочет похудеть. Нежелательно употреблять такие сладкие напитки также при сахарном диабете, патологиях поджелудочной железы, грибковой инфекции.

Отличие от соков

Соки уже давно считаются полезным блюдом. Особенность их приготовления в том, что сок выдавливается из измельченных плодов, а жмых выбрасывается. С ним удаляется клетчатка и много полезных веществ. Смузи же содержит весь фрукт. Он измельчается в пюре, а при необходимости дополнительно добавляется жидкость. Поэтому такой напиток более сытный, содержит больше питательных веществ.

Преимущества

Фрукты содержат много питательных веществ, но у всех они разные. Основное преимущество смузи – в одном стакане может уместиться несколько плодов. Это позволяет обеспечить организм полезными микроэлементами. А делается такое блюдо быстро, за 10 минут можно приготовить сытный вкусный десерт.

В зависимости от состава коктейль может обладать такими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунитет;
  • утоляет чувство голода, позволяя не переедать;
  • помогает отказаться от вредных сладостей;
  • дает заряд энергии и хорошего настроения;
  • улучшает пищеварение и работу кишечника;
  • облегчает очищение организма от токсинов;
  • предотвращает авитаминоз и анемию.

ВНИМАНИЕ ! Не рекомендуется употреблять коктейли из сырых плодов при наличии хронических патологий поджелудочной железы, гастрите, энтероколите. А людям с аллергией нужно внимательнее выбирать состав смузи.

Какие используются фрукты

Для приготовления фруктовых смузи можно использовать любые плоды. Чаще всего это бананы, яблоки, груши, персики, киви, апельсины, манго, ананасы. Летом можно брать арбузы, а зимой – хурму. Чтобы получился густой коктейль однородной консистенции, необходимо правильное сочетание фруктов. Рекомендуется брать напополам плоды с плотной мякотью и сочные. Если делать коктейль только из апельсинов или арбуза, получится сок, поэтому в него нужно добавить банан или манго. И наоборот, банановое пюре нужно разбавить, иначе его нельзя будет пить.

Читать еще:  Низкокалорийное печенье рецепты в домашних условиях

Для приготовления коктейля с фруктами лучше всего брать сезонные плоды. Они содержат больше витаминов, доступны и дешевы. При выборе нужно отдавать предпочтение спелым, качественным фруктам. Они не должны быть испорченными или подгнившими. В таких плодах протекают процессы брожения, это может привести к расстройству кишечника или отравлению. Но недозрелые фрукты использовать тоже не стоит. Коктейль из них получится грубым, неоднородным, может горчить. Такое блюдо будет тяжелым для пищеварительной системы.

Но если сезон прошел, это не значит, что нельзя приготовить полезный смузи. Можно использовать свежемороженые фрукты. Лучше всего замораживать их самостоятельно. Для этого их моют, чистят, режут на кусочки. Ведь коктейль лучше делать, не размораживая плоды. Если они приобретаются в магазине, нужно отдавать предпочтение тем, что без сахара. Пакет должен быть целым, без потеков и деформаций, лучше всего прозрачным.

Чтобы приготовить вкусный коктейль из таких плодов, которых нет в продаже, можно использовать консервы. Лучше выбирать фрукты, консервированные в собственном соку или с водой, но без сахара. При этом плодов нужно брать на 30-40% больше, чем свежих по рецепту. Жидкость от консервов, кроме сахарного сиропа, можно тоже использовать для смузи.

Часто для коктейля используются сухофрукты. В сушеных плодах больше сахара и клетчатки, но нет жидкости. Они обладают очищающими свойствами, поэтому часто добавляются в смузи для похудения вместо сахара. Чтобы получилось измельчить сухофрукты блендером, их предварительно замачивают в воде. Вымытые плоды заливают кипятком и оставляют на час. Они впитают воду и увеличатся в размере. После этого их нужно порезать на кусочки и добавить в блендер. Воду, в которой они замачивались, тоже можно использовать.

Правила приготовления

Сейчас такой коктейль можно купить в любом кафе и даже супермаркете. Покупные смузи хотя и вкусные, но не могут считаться здоровой пищей. В них много сахара, часто добавляются ароматизаторы и усилители вкуса. Обычно используется сухое молоко, фрукты могут быть консервированными или несвежими. Поэтому лучше всего готовить такой коктейль в домашних условиях. Выпитый сразу после приготовления, он станет источником витаминов и микроэлементов. Уже через 5-6 часов их становится намного меньше, а через сутки – это просто сладкий десерт, не приносящий никакой пользы.

Научиться готовить вкусный смузи несложно: порезать фрукты, сложить в блендер, добавить жидкость и взбить. Нужно только проявить фантазию при сочетании ингредиентов и учитывать рекомендации специалистов.

  • Фрукты для смузи необходимо тщательно мыть, чистить. Кожура яблок или груш плохо перемалывается, могут остаться частички. Ягоды перед закладкой в блендер рекомендуется высушить.
  • Смузи должен быть однородной консистенции, чтобы проходил через соломинку. Если ощущаются кусочки, значит, блендер недостаточно мощный. Потребуется прибор мощностью не менее 1100-1300 Вт.
  • Жидкость рекомендуется добавлять понемногу. Консистенция смузи должна быть кремообразной, густой. Если взять много жидкой основы, получится компот.
  • Не стоит соединять в одном коктейле более 5 ингредиентов. Может получиться непонятный вкус. Рекомендуется брать 2-3 фрукта, жидкость и 1-2 вкусовые добавки.
  • При сочетании фруктов нужно следить за цветом готового блюда. Нельзя соединять красные и зеленные ингредиенты – получается некрасивый бурый оттенок.

Лучшие рецепты

Кроме фруктов в такие коктейли добавляют жидкость. Чаще всего делают их с молоком, кефиром или йогуртом. Лучше всего брать нежирные напитки, йогурт должен быть без добавок и сахара. А тем, кто хочет похудеть, нужно заменить их растительным молоком. Часто готовят коктейли на основе свежевыжатого сока, зеленого чая, отваров трав. Можно разбавлять смузи водой, но он может получиться не таким вкусным. Лучше брать минеральную воду.

Часто также используются разные добавки. Сахар нужен, если фрукты кислые, а десерт делается для детей. Чтобы не чувствовалось его крупинок, лучше взять сахарную пудру. А более полезным напиток будет, если сахар заменить медом или кленовым сиропом. Для сладости можно также добавлять финики, чернослив. Полезными добавками являются семена льна, чиа, семечки подсолнечника или тыквы, орехи.

От выбора добавки будут зависеть полезные свойства смузи:

  • тертый имбирь тонизирует, помогает похудеть;
  • облепиха, смородина, лимон повышают иммунитет;
  • орехи помогают при напряженной умственной работе;
  • отруби, овсяные хлопья, рисовая мука делают напиток более сытным и питательным;
  • мороженое, шоколад, сливки повышают калорийность;
  • напиток с добавлением льда становится освежающим.
Читать еще:  В каких продуктах находится много железа

Можно самостоятельно подбирать разные ингредиенты. Но сначала лучше воспользоваться готовыми рецептами смузи из фруктов. Среди них есть десерты на любой вкус.

Для похудения

Смузи можно использовать для снижения веса. Они низкокалорийны, но снижают аппетит, являются источником энергии и всех необходимых питательных веществ. Для приготовления таких коктейлей не используется сахар, мороженое, сливки, шоколад, орехи. Молочные продукты берут маложирные – не более 1,5%. Для сладости можно добавить немного меда. Не рекомендуется использовать бананы, виноград, хурму. Чтобы коктейль получился густым, добавляют отруби или овсянку.

  1. Выдавить сок из грейпфрута, апельсина, половинки лимона и половинки лайма. Сложить в блендер 100 г мякоти ананаса, 1-2 см измельченного корня имбиря, 1 ст. л. отрубей или овсяных хлопьев. Залить цитрусовым соком и взбить. По желанию добавить мед.
  2. Порезать яблоко, половинку манго, добавить 50 г черники или малины. Залить соком грейпфрута, взбить.
  3. 1 яблоко, 1 киви, половинка банана, кусочек корня имбиря, чайная ложка семян льна. Если коктейль получается густой, разбавить минеральной водой или зеленым чаем.
  4. 100 г ананаса, 1 ст. л. овсяных отрубей, 1 ч. л. семян льна, 100 мл зеленого чая. Жидкости можно взять больше, чтобы получилась кремообразная консистенция.
  5. По 150 г персиков и папайи, пол-яблока, 100 мл нежирного йогурта. Подавать коктейль, украсив лепестками мяты.

С ягодами

Фруктово-ягодный коктейль можно готовить круглый год. Ягоды берутся свежие, замороженные или консервированные. Получается красивый, витаминизированный и вкусный десерт.

  1. 1 банан, 1 яблоко, 7 ягод клубники измельчить с половиной стакана молока. Если фрукты предварительно заморозить, коктейль получится более густым.
  2. По 150 г манго, дыни и ананаса, 5 ягод клубники измельчить. В качестве жидкой основы использовать зеленый чай или грейпфрутовый сок. При подаче посыпать измельченными миндальными орешками.
  3. 1 яблоко, 100 г брусники, 4 ст. л. натурального йогурта и сок из 1 апельсина взбить в блендере. По желанию добавить ложку меда.
  4. Стакан ягод смородины, лучше напополам черной и красной, 2 яблока, несколько абрикосов. Сложить в чашу блендера, залить соком половинки лимона и охлажденным чаем каркаде. Подавать с листиками мяты.

Для завтрака

Чтобы можно было использовать такой коктейль вместо завтрака, в него добавляют овсяные хлопья, отруби, творог. Получается сытное густое блюдо, которое едят ложкой.

  1. 1 киви, банан, 3 ч. л. пророщенной пшеницы. Залить ананасовым соком, взбить.
  2. Залить ¾ стакана мюсли с орехами половиной стакана молока. Измельчить в блендере 2 банана и 100 мл густого йогурта. Добавить размоченные мюсли, взбить.
  3. 150 г творога, банан, горсть ягод вишни без косточек. Для сладости добавить мед или сгущенное молоко.
  4. 2 ст. л. хлопьев быстрого приготовления, 2 ст. л. йогурта, 1 банан, измельченные миндальные орешки. Все хорошо взбить, для этого потребуется мощный блендер. По желанию добавить мед.
  5. Половину стакана сухофруктов замочить предварительно в воде. Это может быть изюм, курага, чернослив. Размоченные сухофрукты порезать, залить молоком, добавить столовую ложку овсяных хлопьев, мед, взбить.

Мультифруктовые

Такие коктейли включают 2-3 фрукта, иногда больше. Они получаются ароматными, вкусными. Это отличный десерт для ребенка или любителя сладкого, можно кушать его вместо полдника или как перекус. Если добавить лед, получится освежающий напиток для употребления в жару.

  1. 1 персик, 1 киви, 150 г замороженной мякоти арбуза измельчить в блендере. Разбавить до необходимой консистенции персиковым соком.
  2. 150 г мандарина и 100 г мороженого сложить в блендер. Залить соком из апельсина и грейпфрута, взбить.
  3. Сделать зеленый чай с имбирем и медом, охладить в холодильнике. Сложить в блендер порезанные яблоко, киви и банан. Залить чаем и взбить.

Без блендера

Приготовить смузи можно без блендера. Этот вариант подойдет для дачи, отдыха на природе или в том случае, если прибор сломался. Нужно просто потереть твердые плоды на мелкой терке. Из мягких выжать сок через марлю. Сложить все ингредиенты в банку, закрыть плотно крышкой и хорошо взболтать. Для взбивания можно также использовать вилку или венчик.

Фруктовый смузи – это полезный десерт, который понравится любому. Сочетая плоды, можно создавать разные вкусы. Такие коктейли насытят организм витаминами, дадут заряд бодрости, помогут похудеть.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector