Токоферолы в продуктах

Чем полезен витамин Е и в каких продуктах питания он содержится?

Питание человека должно быть полноценным, богатым витаминами и минералами. Прием здоровой сбалансированной пищи помогает поддерживать функционирование главных систем и органов организма.

Особое место занимает витамин Е среди всего разнообразия необходимых человеку веществ.

Из нашего материала вы узнаете, где — в каких продуктах питания — содержится много витамина Е, в чем его находится больше всего (в растительных маслах или орехах), найдете таблицу с высоким содержанием токоферола в большом количестве, а также прочтете ценные рекомендации по употреблению полезного вещества с едой.

Токоферол: что это такое, польза для организма

Токоферол был открыт в 20 веке, как вещество, без которого невозможна работа репродуктивной системы млекопитающих.

На основе опытов ученые доказали важность наличия достаточного количества витамина Е для оплодотворения и получения здорового потомства.

Витамин Е положительно влияет на:

Кожные покровы – прием токоферола уменьшает проявление процессов старения в виде морщин, пигментных пятен.

Кровеносную систему – помогает выработке эритроцитов, снижает уровень анемии. Особенно это важно в период беременности для женщины и плода. При анемии новорожденного матери в период грудного кормления назначают дополнительные дозы токоферола для улучшения процесса кроветворения.

Зрение – снижает ощущение усталости глаз, сухости слизистых. Прием витамина Е улучшает зрение при слабой миопии, затормаживает развитие катаракты. Благодаря росту эритроцитов кислород активнее поступает к органам и тканям, улучшается его транспортировка к органам зрения.

Мышечную систему – способствует синтезу белка в организме, что способствует обновлению тканей в мышцах.

Сердечно-сосудистую систему – препятствует появлению тромбов, повышает эластичность стенок сосудов, капилляров, осуществляет профилактику инфарктов, инсультов и прочих заболеваний сосудистой системы.

Печень – положительно влияет на работоспособность. Улучшает процессы обновления органа при заболеваниях, не связанных с злоупотреблением алкоголем.

Работу иммунитета – усиливает защитные силы организма против вирусов, инфекций.

Токоферол обладает антиоксидантным свойством, что снижает воздействие неблагоприятной экологической обстановки.

Особенно важен прием витамина при нахождении на территории с высоким уровнем радиации. Он снижает негативное влияние радионуклидов при попадании в клетки организма. Внедряясь в оболочки клеток, создает мощную защиту от разрушений.

Недостаток и его последствия

Его нехватка несет опасность для организма и массу негативных последствий.

Малый уровень токоферола приводит к следующим проявлениям:

Низкий уровень эритроцитов. Слабость, одышка, головокружения – частые признаки анемии.

При обнаружении гемоглобина ниже нормы необходимо проанализировать количество прочих веществ в крови, в том числе токоферола.

При необходимости следует увеличить прием в пищу продуктов, богатых необходимым витамином, или начать дополнительный прием в форме капсул или таблеток.

Падение зрения, ухудшение его в темноте, появление ощущения «песка» в глазах, усталости.

Преждевременное старение организма, ухудшение работы основных органов.

Частые простудные заболевания, как результат гиповитаминоза, нехватки иммуноглобулина Е.

Слабость в мышцах, особенно при усиленных физических нагрузках, занятиях спортом.

Заболевания кожи. Может проявляться в виде ломкости волос, ногтей, при значительной нехватке возможно появление себореи, псориаза, прочих неприятных болезней кожных покровов.

Слабость новорожденных деток, связанных с неразвитостью мышц, анемией, болезнями нервной системы. Для нормализации состояния важен дополнительной прием токоферола с пищей для младенцев.

Где есть больше всего: таблица источников-лидеров по содержанию

А где же взять необходимое количество витамина Е? Наибольшее количество витамина Е содержит растительное масло.

Лучше употреблять продукты в сыром, запеченном, тушеном виде. При жарке витамин разрушается, его количество в пище снижается.

В таблице ниже представлен список продуктов, богатых витамином Е и содержащих элемент в большом количестве:

к оглавлению ↑

Симптомы переизбытка

Избыток вещества выводится с желчью, поэтому проявления профицита токоферола крайне редки. Снижают его количество курение и прием снотворных препаратов.

Если часто курить, то витамин Е превращается в собственный антидот и разрушает сам себя.

Однако перенасыщение витамином порой случается.

Признаки избытка:

аллергические реакции — в местах введения инъекции могут появиться покраснение, отек, затвердение;

значительное падение уровня тромбоцитов, что может привести к кровотечению в случае незначительного пореза;
увеличение печени;

повышение уровня билирубина в крови, желтый цвет кожных покровов;

признаки почечной недостаточности;

увеличение объемов в области живота, как следствие асцита;

повышение кровяного давления.

При появлении любого признака необходимо прекратить прием медицинских препаратов, ограничить продукты, богатые токоферолом.

Рекомендации

Перед приемом токоферола необходимо обратиться к доктору для определения витаминного статуса организма.

При недостатке витамина врач назначит корректирующее питание или препараты с необходимой дозой.

Важно уменьшить влияние вредных радикалов на организм: снизить или прекратить употребление алкогольных напитков, отказаться от курения.

Почаще гулять, выбирая места с чистым воздухом.

Необходимо правильно питаться, включать в рацион зелень, орехи, растительные масла, рыбу, диетическое мясо.

Ограничить потребление кофеиносодержащих напитков.

О пользе еды с витамином Е и продуктах с содержанием этого вещества узнаете из этого видео:

Теперь вы знаете, какие продукты содержат витамин Е.

Рациональное питание содержит полный комплекс витаминов и минералов. Но неблагоприятная экологическая обстановка, некачественные продукты питания приводят к нехватке некоторых веществ, защищающих организм.

Лидерами по содержанию токоферола являются растительные масла.

Следует следить за своим самочувствием при приеме витамина из дополнительных источников и при ухудшении немедленно обратиться к врачу.