Arbachakov.ru

Спортивный обозреватель
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета без сахара меню

Диета без сахара и мучного: какие продукты исключить, чтобы похудеть

Желающие похудеть люди лишают себя всех радостей жизни, стараясь разогнать обмен веществ. Под запрет попадают продукты, которые содержат углеводы и дают людям не только энергию, но и хорошее настроение. Диета без сахара и мучного исключает хлеб и продукты, которые содержат сахар, масло, муку. Такие запреты в питании считаются одними из эффективных при похудении, особенно если сочетать ограничение продуктов вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Можно ли похудеть, если не есть сахар

Существует мнение, что привычка есть определенные продукты, тренироваться либо заниматься другими делами вырабатывается за 21 день. Эта теория также касается диет и похудения. Хоть сахар и необходим для организма (так как это глюкоза, а она нужна для нормальной работы мозга), надолго исключив белый сахар из своего рациона, вы увидите минус в килограммах на весах. Это доказывают и отзывы людей, которые придерживаются вышеописанной диеты.

Как отказаться от хлеба и сладкого

Существует много методик, как можно отказаться от употребления хлеба и другой выпечки, сахара. Одна из них – это пресытиться запрещенными продуктами. Кушать их надо ровно столько, чтобы вызвать отвращение. После такого обжорства вы больше не захотите есть «запрещенный плод». Правда, судя по отзывам специалистов в области питания, диетологов, эффективность такого метода сомнительная.

Ведь все исходит из головы человека, его желаний. Никто не заставит вас отказаться от той или иной пищи, пока вы сами того не захотите. Стремитесь больше не употреблять сахар в продуктах? Тогда прислушайтесь к своему организму. Поймите, зачем вам нужны такие старания, найдите альтернативу запрещенной еде, например, замените сахар медом. Только после этого ваша диета станет в радость.

Диета без мучного и сладкого

Она была разработана известным доктором Питером Готтом. Диета без хлеба и сладкого заключается в том, чтобы сократить к минимуму употребление «пустых калорий», тем самым принести пользу своему организму. Углеводы содержатся в шоколаде, тортах, булках и других вредных продуктах. Проводятся безуглеводные дни, во время которых резко поднимается употребление белка. Можно пропивать курс подавителей аппетита для лучшего эффекта, если вы не можете перебороть в себе тягу к сладкому.

Правила диеты

Помимо исключения всех вредных продуктов, таких как хлебобулочные изделия, торт, печенье, диета без сахара и мучного имеет некоторые свои правила. Они таковы:

  1. Вместо сахара можно использовать любые другие подсластители. Например, натуральный мед или свежие фрукты.
  2. Стоит быть осторожными с продуктами, которые не относятся к сладостям: йогурт, кетчуп и другие соусы. В их составе есть сахар.
  3. Вместо макарон можно и нужно использовать спагетти из тыквы или цуккини. Вместо теста для лазаньи, например, можно добавить в блюдо тертые кабачки.
  4. Если есть противопоказания по использованию глютена (аллергия), то желательно самим выпекать хлеб. Это можно делать, применяя кукурузную, рисовую или овсяную муку.
  5. Заменить хлеб и выпечку просто. Например, любимую пиццу можно сделать на основе из шляпок грибов или куриной грудки.
  6. Запрещен рафинированный сахар или другие его виды.

Напитки без сахара

Безсахарная диета исключает весь сахар из рациона, даже в газировках. Список ТОП-5 разрешенных напитков:

  • клюквенный морс;
  • компот без сахара из сухофруктов;
  • отвар ромашки;
  • любой несладкий чай;
  • свежевыжатый морковный или апельсиновый сок.

Фреш можно делать из фруктов и овощей, которые вы любите. Стоит быть аккуратней, продукты с высоким гликемическим индексом имеют в составе очень много сахара, вследствие чего в крови повышается уровень инсулина. Отвар ромашки способен разогнать метаболизм, пресечь тягу к сахаросодержащим продуктам и улучшить усвоение еды (пищеварение).

Продукты без сахара

Говорят, что этот продукт является «белой смертью». Однако, сахар – это сахароза, которая в организме преобразуется в глюкозу и фруктозу, а они необходимы человеку как источники энергии. Если вы хотите похудеть, то в пищу следует употреблять продукты, не содержащие быстрых углеводов:

Если сократив употребление углеводов, вы почувствовали себя нехорошо, можно немножко на завтрак или обед есть цельнозерновой или ржаной хлеб. Когда очень хочется сладенького, сахар можно заменить следующими продуктами, которые порадуют вас своим вкусом:

  • зефир;
  • восточные сладости;
  • черный шоколад;
  • пастила;
  • мармелад.

Употребляя такой набор продуктов, который указан ниже, вы сможете за неделю диеты сбросить от 2 кг. Кушать важно маленькими порциями через каждые 2-3 часа. Необходимо за день выпивать примерно 1,5-2 литра воды. Примерное меню диеты:

Каша без сахара, нежирное молоко, персик

Зеленый салат с тунцом, помидор, морковка или другие овощи

Соевые бобы отварные

Фрикадельки в томатном соусе, мамалыга из кукурузной муки (полента)

Видео: 21 день без сладкого

Отзывы

Всегда была жуткой сладкоежкой. Булки, печенья, конфеты и хлеб – все это было моим наркотиком и слабостью. Проблемы заедала хлебобулочными изделиями. Но решила взять себя в руки. Отказалась от всех запрещенных продуктов, изменила пищевое поведение, и вот он первый результат. Скинула 3 кг. Безумно рада! Всем советую выбросить все эти булки и сладости.

Жена всегда делала выпечку. Поначалу все было хорошо, но со временем начал замечать, что поправляюсь. И потом вес достиг рекордной цифры для меня – 110 кг! Решил действовать, исключив все сладкие кулинарные изыски любимой. И да, это того стоило. Сбросил 6 кг за месяц! Ни одна булочка не порадует вас так, как отражение в зеркале!

После климакса и гормональных изменений сильно поправилась, ухудшилось здоровье, как это бывает у многих женщин. Да, и в то время я особенно сильно полюбила есть выпечку. Села на диету без сахара и мучного, занялась спортом и похудела за месяц на 5 кг! Моя фигура может дать фору девочкам, тело заметно подтянулось, лицо помолодело.

Диета без сахара: меню, результаты, рекомендации и отзывы

  • 20 Сентября, 2018
  • Диеты для похудения
  • Уварова Анна

Практически любая диета предполагает отказ от сладкого и мучного. Такое ограничение в питании принято считать негласным правилом, поскольку оно позволяет только ускорить борьбу с лишними килограммами и добиться более весомых результатов в похудении. Между тем, существует и специальная диета без сахара. В чем она заключается, какие ограничения в питании предполагает и каких результатов позволяет добиться, рассказано в статье. Обязательно представим меню на неделю и поможем побороть тягу к сладкому навсегда.

В чем суть программы?

При соблюдении определенных принципов питания сбросить лишние килограммы может оказаться довольно легко. Достаточно только отказаться от рафинированного сахара и всех продуктов, содержащих его или имеющих высокий гликемический индекс. Одновременно следует осуществлять контроль за количеством съеденных полезных углеводов, которые являются источником энергии в организме и необходимы для поддержания нормальной физической активности.

Почему именно сахар? Этот продукт имеет высокий гликемический индекс, что отображает скорость расщепления глюкозы в организме и способствует быстрому набору веса. Этот же показатель указывает на содержание сахара в других продуктах. А их немало в рационе каждого человека. Диета без сахара предполагает полный отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом, так называемых простых углеводов, и замещение их сложными. Последние достаточно долго перевариваются организмом и дарят ощущение сытости.

Поскольку сахар является простым углеводом, он моментально усваивается организмом, обеспечивая его необходимой энергией. Но и чувство голода возникает так же быстро. И если снова удовлетворить его простыми углеводами, то в результате окажется, что организм не успевает израсходовать полученную энергию, а лишние калории будут непременно отложены в жировые запасы.

Бессахарная диета позволяет полностью изменить стратегию питания. В результате все потребляемые углеводы будут сразу же расходоваться и не откладываться про запас.

Список запрещенных продуктов

Исключив простые углеводы из своего рациона, человек не только избавляется от лишних килограммов, но и переходит на здоровое питание. Безсахарная диета предполагает полный отказ от следующих продуктов:

  • сахар;
  • шоколад;
  • сладкие газированные и слабоалкогольные напитки;
  • сиропы;
  • ликеры;
  • сдоба;
  • сгущенное молоко;
  • варенье;
  • ненатуральные йогурты с наполнителями.

Для более эффективного похудения рекомендуется полностью отказаться от быстрых углеводов, имеющих высокий гликемический индекс. Если придерживаться такой диеты, то уже за 2 недели можно избавиться от 7 кг лишнего веса. Кроме всего прочего, правильно подобранное меню снижает риск развития сахарного диабета.

Согласно диете, в рационе человека должны присутствовать только продукты с низким гликемическим индексом (до 50 единиц). Изредка, не более трех раз в неделю, разрешается употреблять блюда со средними показателями (50-69 единиц). Полностью исключить из рациона следует отварной картофель, рис, морковь, макаронные изделия, соки. Их гликемический индекс превышает 70 единиц, что является недопустимым при этой диете.

Перечень разрешенных продуктов

Не стоит опасаться, что питание при бессахарной диете будет однообразными. Наоборот, список разрешенных продуктов достаточно объемный:

  • фрукты и ягоды (яблоко, абрикос, персик, нектарин, слива, черешня, крыжовник, клубника, малина, гранат);
  • овощи (репчатый лук, чеснок, баклажан, сладкий и горький перец, помидор, огурец, все виды капусты, зеленый горошек, стручковая и спаржевая фасоль);
  • мясо птицы (курица, индейка, перепела), телятина, говяжьи и куриные субпродукты;
  • рыба (окунь, щука, хек, минтай);
  • молочные продукты (за исключением жирной сметаны и сливок);
  • выпечка из овсяной, гречневой, льняной, ржаной муки (кроме пшеничной);
  • каши (перловка, пшенная, ячневая, гречка, овсянка, бурый рис);
  • бобовые (горох, чечевица);
  • сухофрукты (чернослив, курага, инжир).
Читать еще:  Ошибки в диетах все буде добре

Кроме гликемического индекса, при выборе продуктов следует учитывать их калорийность. Так, например, орехи не содержат сахара, но в них много жиров. Поэтому их суточная порция не должна превышать 50 г. Тем не менее не следует полностью исключать орехи из рациона, поскольку они хорошо притупляют чувство голода. Этот продукт рекомендуется съедать за несколько минут до основного приема пищи.

Фрукты и ягоды следует употреблять в первой половине дня. А вот от соков лучше отказаться, поскольку они содержат клетчатку, а это значит, что поступление глюкозы в организм будет стремительным.

Преимущества и недостатки диеты

Отказ от сладкого полезен не только для нормализации веса, но и для улучшения самочувствия и стабилизации работы всего организма. Диета без сахара имеет следующие преимущества:

  • профилактика ожирения;
  • снижение риска развития сахарного диабета и заболеваний кишечника;
  • ускорение метаболизма в организме;
  • повышение энергии в 2 раза (наступает после временного упадка сил, вызванного изменением рациона питания);
  • избавление от утренней сонливости, характерной для любителей сладкого;
  • повышение концентрации внимания, улучшение памяти, активизация работы мозга и умственной деятельности;
  • улучшение состояния кожи, волос и цвета лица;
  • устранение тревожности, раздражительности, депрессивного состояния.

От сахара разрушаются зубы, суставы, ухудшается состояние всего организма. Учитывая все указанные выше преимущества, можно с уверенностью сказать, что вреда от бессахарной диеты нет и быть не может, но только в том случае, если в рационе будут присутствовать сложные углеводы. Представленная методика питания является безопасной и не имеет противопоказаний.

Меню на неделю

Придерживаясь представленной методики похудения, следует контролировать количество съеденных углеводов, чтобы организм не испытывал их дефицит. Меню на диете без сахара должно быть полноценным и сбалансированным. Примерный рацион на неделю состоит из блюд, приведенных ниже.

  • 8.00 — фруктовый салат с натуральным йогуртом без сахара;
  • 11.00 — овсяная каша на воде с курагой, несладкий чай;
  • 13.00 — овощной суп, гречка и паровая котлета, кусочек ржаного хлеба, кофе;
  • 16.00 — творог с яблоком;
  • 18.00 — рагу из овощей (без картофеля), запеченная рыба, чай.
  • 8.00 — омлет на пару, овощной салат;
  • 11.00 — творог с овсяными отрубями и черносливом;
  • 13.00 — гречневый суп, гороховое пюре и отбивная из телятины, хлебцы, зеленый чай;
  • 16.00 — слива или абрикос (2-3 шт.);
  • 18.00 — рыба, запеченная с овощами, чай.
  • 8.00 — творог с орехами (50 г), чай;
  • 11.00 — бутерброд из ржаного хлеба с авокадо, вареное яйцо, черный кофе;
  • 13.00 — суп-пюре из шпината, куриная печень с чечевицей, ржаной хлеб, несладкий компот из сухофруктов;
  • 16.00 — овсяный кисель, хлебец;
  • 18.00 — бурый рис, отварная индейка, зеленый чай.
  • 8.00 — салат из фруктов с кефиром;
  • 11.00 — овощной омлет, кофе;
  • 13.00 — суп с перловкой, минтай на пару с брокколи, кусочек ржаного хлеба, кофе;
  • 16.00 — творог с горстью орехов;
  • 18.00 — капуста, тушеная с рисом, отварной говяжий язык, черный чай.
  • 8.00 — творожное суфле, кофе без сахара;
  • 11.00 — овсянка с семенами льна и кокосовым молоком;
  • 13.00 — суп из зеленого горошка, пшенная каша с говядиной и овощами;
  • 16.00 — молочный кисель;
  • 18.00 — баклажаны, фаршированные куриным фаршем, зеленый чай.
  • 8.00 — фруктовый салат с йогуртом;
  • 11.00 — перловка с грибами, сыр, чай;
  • 13.00 — чечевичный суп, тефтели в томатной подливе, овощной салат, кофе;
  • 16.00 — творожная запеканка;
  • 18.00 — рагу из овощей, печеночные оладьи, черный чай.
  • 8.00 — овощной салат, хлебцы, кофе;
  • 11.00 — омлет со шпинатом, чай без сахара;
  • 13.00 — овощной суп, рыбные котлеты, пюре из гороха, чай;
  • 16.00 — фрукты или ягоды (200 г);
  • 18.00 — минтай, приготовленный на пару, тушеная капуста, чай.

Кофе без сахара на диете разрешается пить 1-2 раза в день. Предпочтение следует отдавать натуральному напитку из молотых зерен.

Как отказаться от сладкого раз и навсегда?

Первые дни диеты будут самыми сложными. Организм привык получать сахар сразу по требованию, поэтому после отказа от них ему придется перестраиваться на новый принцип работы – сжигание жировых запасов. Этот период так называемой ломки будет сопровождаться повышенной усталостью и раздражительностью. Но стоит успокоить, что период, когда так и хочется кричать на весь мир «как мне плохо на диете без сахара», временный, и его нужно просто перетерпеть.

Облегчить процесс перехода на здоровое питание помогут следующие рекомендации:

  1. Не стоит пытаться заменить тягу к сладкому через сахарозаменители. Они совершенно не помогают организму пережить переходный период, а только усугубляют зависимость. Уменьшить дискомфорт, вызванный отказом от сладкого, помогут кокосовые чипсы, авокадо, орехи, семена.
  2. При первом желании съесть что-нибудь сладкое следует переключиться на хобби или друге приятное занятие (прогуляться по парку, почитать книгу).
  3. Если тяга к сладкому не прошла, разрешается съесть яблоко или горсть ягод, привыкая к их естественной сладости.
  4. Ввести в рацион достаточное количество белковых продуктов и жира, которые обеспечат чувство сытости надолго.
  5. Стараться избегать стрессовых и конфликтных ситуаций, чтобы пришлось «заедать» свое плохое настроение сладостями.

Диета без соли и сахара

Существуют и другие варианты бессахарной методики похудения. Один из них рассмотрен ниже.

Диета без соли и сахара предполагает полный отказ от этих продуктов. Считается, что эти специи организм будет получать в достаточном количестве из натуральных продуктов. Солить блюда дополнительно запрещается. Кроме представленных выше продуктов, придется отказаться от консервов, копченых колбас, твердых и плавленных сыров, соусов и майонезов.

При соблюдении диеты необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Не солить блюда ни под каким предлогом. Со временем организм привыкнет жить без этих пищевых добавок и диета уже не будет казаться такой строгой.
  2. В день нужно организовать 4-6 приемов пищи небольшими порциями.
  3. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна.
  4. Ежедневно подсчитывать калорийность рациона. В сутки рекомендуется потреблять не более 1800 ккал.

По отзывам, на диете без соли и сахара можно легко избавиться от отеков, нормализовать количество жидкости в организме и избавиться от лишних килограммов.

Безмолочная диета для похудения

Некоторые люди вынуждены отказываться от молока и продуктов, полученных на его основе, из-за непереносимости лактозы. Но выбрать диету без сахара и молочных продуктов можно и по другим показаниям: при проблемах с пищеварением, высыпаниях на коже, лишнем весе.

При соблюдении новых принципов питания рекомендуется придерживаться следующих принципов:

  1. Выводить молочные продукты из рациона следует постепенно.
  2. Важно найти альтернативу привычному рациону. Например, коровье молоко можно заменить соевым, которое богато аминокислотами и омега-3, или рисовым, обогащенным кальцием и витаминами.
  3. Следует отказаться от приготовления каш и других блюд на молоке.
  4. Обязательно восполнять дефицит кальция из других продуктов.

Поскольку молоко и продукты из него плохо усваиваются взрослым организмом, после отказа от него быстро восстанавливается водно-солевой баланс в организме, исчезают отеки, улучшается цвет лица и состояние кожи.

Диета без мучного и сахара

Автором этой популярной методики похудения является доктор Питер Готт. Суть диеты сводится к тому, чтобы полностью отказаться от сахара и белой муки в рационе, а также выполнять элементарные физкультурные упражнения, уделяя им всего 30 минут в день.

Правила, которых следует придерживаться при диете без сахара:

  1. Витамины и микроэлементы организм должен получать из свежих овощей и фруктов. Под категорический запрет попадают только картофель, бананы и виноград.
  2. Не стоит отказываться от выпечки, но при ее приготовлении вместо пшеничной муки следует использовать кукурузную, рисовую или гречневую.
  3. Стараться не использовать сахарозаменители. Разве что в первое время разрешается добавлять в блюда фруктозу и стевию.

Результаты и отзывы

Цель любой методики похудения заключается в том, чтобы избавиться от лишних килограммов. На диете без сахара результаты всегда будут гарантированными. В зависимости от калорийности рациона за месяц можно сбросить до 8-10 кг. Наряду с сахаром рекомендуется постепенно отказываться и от мучных продуктов. Это позволит выработать полезные привычки и оздоровить организм.

По отзывам, диета без сахара действительно является эффективной. При правильном подходе и грамотно составленном меню чувство голода практически не ощущается. Но в первое время придется перетерпеть тягу к сладкому, заглушая ее орехами и сухофруктами. В среднем за месяц диеты большинству женщин удается избавиться от 7 кг.

Отзывы врачей о бессахарной методике являются неоднозначными. С одной стороны, они согласны с отказом от сахара, прежде всего потому, что это позволяет снизить риск возникновения сахарного диабета. С другой же точки зрения, нельзя полностью отказываться от углеводов, так как это может привести к опасным последствиям. Даже на диете питание должно оставаться сбалансированным, с необходимым набором витаминов и минеральных элементов.

Читать еще:  Овсянка вечером при диете

Рацион без сахара: личный опыт

Экология потребления. Еда и напитки: Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии.

Марита Захарова, режиссер и мама двух маленьких сыновей, после вторых родов сбросила 15 лишних кг, но обнаружила у себя гипокликемию (пониженное содержание сахара в крови, при котором противопоказано голодать). Тогда она решила полностью исключить из рациона сахар и глютен и уже шесть месяцев придерживается нового режима питания.

О перемене рациона

Я давно слежу за питанием и пытаюсь худеть. За вторую беременность поправилась на 17 кг, и до нее уже было лишних 3 кг, поэтому хотелось прийти в форму. Раньше я быстро сбрасывала вес, в том числе с помощью голодания. Но тут поняла, что совсем не могу голодать. В глазах темнеет, кружится голова, несколько раз я падала.

В какой-то момент прочитала статью про гипогликемию. Сопоставила со своими симптомами, купила глюкометр и начала вести измерения. Мои опасения подтвердились. При гипогликемии (пониженном содержании глюкозы в крови) нужно соблюдать баланс:

  • есть каждые 3 часа,
  • небольшие порции,
  • выбирать продукты с низким и средним ГИ, чтобы не было скачков глюкозы в крови.

Я иногда и через 2 часа уже хочу есть невыносимо. У меня всегда в сумке есть конфетка, так как самое опасное при гипогликемии — гипогликемическая кома. Конфета помогает быстро поднять уровень сахара в крови. Признаюсь, в самом начале хотелось ее съесть просто так, без всякой причины.

О результатах

Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии. Я еще кормящая мама и не очень много сплю, но при этом совершенно нормально функционирую весь день. Раньше отмечала, что после обеда жутко хотелось спать, сейчас работоспособность стала значительно выше.

Об отсутствии сахара

Пока мне сложно, так как из питания исключен не только сахар, но и глютен, на который я реагирую. В самом начале я обратилась к нутрициологу, который помог составить сбалансированный рацион. В моем случае это не просто прихоть, а суровая необходимость. Сейчас рецидивы практически не случаются. Они запланированы: 1 раз в 1.5-2 месяца позволяю себе съесть что-то сладкое, например, когда иду на День Рождения.

На случай непреодолимого желания съесть сладкое у меня есть коробка замороженных Mochi Sweets, я их очень люблю. Купила ее, кажется, два месяца назад, пока не открывала.

И еще эритритол — это практически идеальный заменитель сахара, у него почти нулевая калорийность и ГИ. Но, честно говоря, использую его очень редко. Летом пару раз делала с ним мороженое. Также иногда добавляю в урбеч 1 ч.л. меда мануки. За счет жиров в орехах скачков глюкозы в крови не происходит. Когда очень хочется сладкое, ем сухофрукты, но с ГИ пониже: чернослив, слива.

Об отсутствии глютена

Я пока учусь жить без глютена. Не знаю даже, что сложнее: не есть сахар или глютен. Сахар — это чисто психологическая тяга, ее не обязательно чем-то заменять, а вот пшеница и рожь — основа моего бывшего рациона.

Все еще не очень хорошо умею готовить блюда с другой мукой. Экспериментирую. Хлеб получался отвратительный, поэтому приспособилась покупать разные хлебцы. Плюс не так давно я начала регулярно употреблять ферментированные продукты: чайный гриб (комбуча), квашенную капусту, кимчи, домашний йогурт.

О продуктах

Я не употребляю в пищу переработанные продукты. Всю еду готовлю себе сама, поэтому в основном покупаю просто овощи, фрукты, крупы, птицу. Что-то покупаю в интернет-магазинах, что-то на Даниловском рынке, специи — на iherb.

Чай — моя слабость. У меня всегда есть несколько сортов зеленого чая и улуна. Если честно, любимый чай — молочный улун, который настоящие ценители чая не пьют, а я без него не могу, обожаю. Плюс я еще добавляю в чай разные травки. Сейчас пробую по утрам внедрять адаптогены: элеутерококк, корень саган дайля.

Любимые марки: урбечи «Живой продукт», ореховые пасты Nutbutter, хлебцы Di&Di, шоколадные бобы Freshcacao, кедровое масло АЮ, паштеты и риеты Le Bon Gout, мед манука Wedderspoon Organic, кокосовое масло Nutiva Organic, крупы Мистраль, мука Гарнец и Масляный король, специи Frontier и Sonnentor

О принципах в еде

Мой главный принцип — чистопитание. Я не люблю, когда намешано много ингредиентов, и во многом соблюдаю принципы раздельного питания. Без фанатизма.

С опаской отношусь к продуктам животноводства, поэтому молочные продукты, например, мне привозят мои знакомые, которые открыли свою ферму. Я точно знаю, что у них нет антибиотиков, и ребята (сами веганы) прекрасно относятся к животным. Так что я уверена, что ем творог от «счастливой» коровы.

Фрукты стараюсь есть сезонные, хотя сейчас все смешалось. Но, тем не менее, осенью на мой взгляд, сезон тыквы, мандаринов, фейхоа, гранатов. Вот их и ем.

Фрукты и овощи покупаю на Даниловском рынке у тети Нины, которую знаю уже так давно, что уже и не помню, сколько. Там же покупаю сухофрукты и орехи у знакомого узбека. Постоянным клиентам дают специальные цены. Я еще и покупаю много. Так что меня там любят.

О воде

Выпиваю в день 1.5-2 литра воды, раньше пила больше. Заказываю воду в кулер BioVita и очень люблю воду Mivela Mg.

О движении

Я не занимаюсь спортом, но каждый день делаю минимальный набор упражнений:

  • планку (стою 4 минуты),
  • пару коротких семиминутых комплексов,
  • из йоги хотя бы сурью-намаскар.

Пару раз в неделю хожу по 10 км. 1 раз в неделю плаваю 2 км.

Я уверена, что движение помогает справиться с перееданием. Раньше, когда хотелось есть, я брала скакалку и прыгала 1-2 минуты, после этого желание улетучивалось.

О питании семьи

Это самое сложное — приходится готовить всем отдельно. Младшему ребенку (полтора года) сладкое не даем вообще. Старшего, к сожалению, добрые люди уже подсадили на сахар, поэтому у нас с ним строгое ограничение — 3 сладости в день (это может быть, мармеладка, сушка, жевательная конфетка).

Дети, в основном, едят по классическому советскому меню (суп с фрикадельками или куриная лапша, тефтели, гречка, макароны с сыром и т.д.).

На завтрак готовлю 1 раз в месяц гранолу с сухофруктами и орехами без добавления сахара, получается где-то 1-1.5 кг. Это, конечно, не хлопья, которые так любят дети, но полезная им альтернатива.

Муж вообще ест все, включая McDonalds, поэтому все мои ограничения выглядят, скорее, как «завихрения».

О выпечке

Выпечка — моя самая большая боль. Я люблю печь пироги, печенье, но сейчас делаю это крайне редко, т.к. по ходу дела всегда пробую на вкус, и устоять очень сложно. Но на Новый год, конечно, будем делать печенье, и даже, возможно, я пару штучек съем.

День 1

  • 10:10 творог (200 г) + 2 ст.л. сметаны (30%) + чай с женьшенем;
  • 13:20 салат с халуми (помидор, огурец, листья айсберга, болгарский перец + имбирная заправка) + жареный сыр халуми 300 г. + чай молочный улун;
  • 16:30 1 небольшая хурма + травяной чай;
  • 19:30 микс орехов (кешью, кедровый, пекан, фундук, грецкий) 50 г + комбуча (250мл);
  • 21:00 омлет из 2-х яиц с сыром + травяной чай.

День 2

  • 10:10 тертая морковка с болгарским перцем и урбечем из абрикосовой косточки (150 г) + чай с женьшенем;
  • 14:10 цветная капуста с сыром (250 г) + 1 ст.л. квашеной капусты + 1 ст.л. корейской морковки + чай молочный улун;
  • 17:10 киноа с вешенками и томатами (300 г) + иван-чай;
  • 18:10 манго + 2 ч.л. льняного урбеча + комбуча (250 мл);
  • 20:10 овощи гриль (300 г) + ромашковый чай.

День 3

Полуразгрузочный день. Сутки на сыворотке. Каждый час до вечера пью стакан сыворотки, травяной чай и чай матча.

  • 20:00 гречка с запеченными баклажанами (350 г) + комбуча;
  • 21:00 кокосовый пудинг с семенами чиа + дачная малина (100 г).

День 4

  • 10:15 яичница из двух яиц + чай матча;
  • 14:20 салат микс (радиччио, корн, фризе) + авокадо + помидор + огурец + обжаренное куриное филе + 1 ст.л. кедрового масла (350 г);
  • 17:20 1 сушеная кислая слива, 3 маленьких мандарина, горсть кешью + чай молочный улун;
  • 18:20 пакоры 7 шт (нутовая мука с помидорами и пекинской капустой) + комбуча 250 мл;
  • 20:20 жареные лисички с красным луком + мятный чай (300 г).

День 5

  • 10:15 сырники (200 г) с 2 ст.л. 30% сметаны + чай матча;
  • 14:20 винегрет с квашеной капустой и фасолью (280 г) + иван-чай;
  • 17:20 пряный рис в тыкве батернат 300 г;
  • 19:20 треска под маринадом 350 г + комбуча;
  • 21:20 3 льняных хлебца с утиным паштетом + мятный чай.

День 6

  • 10:16 2 вареных яйца с зеленым горошком + чай матча;
  • 14:15 тыквенный суп;
  • 17:10 3 амарантовых хлебца с бри, огурцом и вялеными томатами;
  • 19:10 дикий рис с сухофруктами в тыкве батернат (300 г);
  • 21:20 фейхоа 3 шт. + ромашковый чай.
Читать еще:  Как подготовиться к диете

День 7

  • 10:10 зеленый смузи (шпинат + авокадо + огурец + хурма + комбуча) 350 мл;
  • 14:15 суп с куриными фрикадельками (400 мл);
  • 17:10 3 льняных хлебца с урбечем из какао с лесным орехом;
  • 19:10 запеченная тыква с киноа (300 г);
  • 21:20 мятный чай + 2 шт чернослива + 2 шт кураги. опубликовано econet.ru

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Здоровое питание без сахара: умная диета

Диета без сахара направлена не только на быстрое снижение веса, но и поддержания уровня глюкозы в крови в нормальном состоянии. Не стоит полагать, что исключивши всего лишь сахар из рациона питания, вес и объемы начнут уходить.

Сахар способствует быстрому набору лишнего веса, потому что имеет высокий гликемический индекс (ГИ), отображающий скорость расщепления глюкозы в организме. Так же данный показатель показывает наличие глюкозы в других продуктах.

При желании привести тело в форму и наладить все функции организма стоит не только исключить сахар, но и продукты с высоким гликемическим индексом. Ниже будет описана система питания при данной диете, представлено примерное меню, а так же рассказано о пользе ГИ на работу всех функций организма и эффективной борьбе с лишним весом.

Принципы диеты

Казалось, что сам принцип диеты можно раскрыть в ее название, но это абсолютно не так. Рацион питания исключает сахар и все продукты, содержащие его – сладости, сдобу, напитки, алкоголь (ликеры), соусы и другие.

Почему же именно сахар способствует набору веса? Все дело в том, что это быстрый углевод, то есть он насыщает организм энергией, но быстро усваивается, предпочтительно в жировых тканях. Сложные углеводы напротив, долго перевариваются организмом и дарят ощущение сытости.

Исключая плохие углеводы человек не только совершенствует свое тело, но и переходит на здоровое питание.

Рацион полностью исключает такие продукты:

  • сахар;
  • шоколад;
  • газированные сладкие напитки;
  • сиропы;
  • ликеры;
  • слабоалкогольные напитки;
  • сдобу;
  • варенье;
  • сгущенное молоко;
  • сладкие йогурты.

Для более быстрого эффекта снижения веса стоит вообще исключить из меню быстрые углеводы. Выбрать их довольно легко – по гликемическому индексу (ГИ).

Данное понятие будет подробно рассмотрено ниже.

Важность ГИ при снижении веса

ГИ отображает скорость расщепления поступивших в организм углеводов после потребления того или иного продукта. Чем ниже показатель, тем меньше глюкозы в пище.

Диета, не содержащая сахар, сопряженная с выбором продуктов по ГИ дает быстрые и самое главное продолжительные результаты. Всего за две недели можно скинуть до семи килограмм. При этом, правильно подобранный рацион препятствует развитию сахарному диабету.

В пищу необходимо употреблять продукты с низким ГИ, изредка разрешено дополнять рацион едой со средними показателями, но не чаще трех раз в неделю.

Шкала деления ГИ:

  1. 0 – 50 ЕД – низкий;
  2. 50 – 69 ЕД – средний;
  3. свыше 70 ЕД – высокий.

Отварной картофель и морковь, соки и макароны следует исключить из меню. Но не стоит полагать, что питание при данной диете будет однообразным.

Наоборот, список разрешенных продуктов в каждой из категорий довольно обширный.

Продукты при диете без сахара

Как было описано ранее, мало всего лишь исключить сахар и сахаросодержащие продукты из меню. Важно выбрать ту пищу, которая будет иметь низкое содержание быстрых углеводов, отдав предпочтение сложным.

Помимо этого, нужно учитывать и калорийность. Это касается орехов и семечек. В них содержится мало углеводов, но при этом они очень калорийны. Суточная норма не должна превышать 50 грамм.

Орехи считаются хорошим помощником при похудении, ведь способны притупить чувство голода, а соответственно, уменьшит порцию еды. Целесообразно употреблять орехи за полчаса до основного приема пищи.

Фрукты лучше кушать на первый или второй завтрак, заправляя кефиром или несладким йогуртом. Готовить блюдо нужно непосредственно перед употреблением, чтобы фрукты и ягоды не потеряли своей пищевой ценности.

Из фруктов и ягод можно выбрать такие:

От фруктовых соков стоит отказаться, так как они при обработке теряют клетчатку, и поступление в организм глюкозы будет стремительным.

Овощи должны преобладать в рационе. Из них готовятся салаты, сложные гарниры и запеканки. Не запрещен и томатный сок с мякотью. Лучше выпивать сок домашнего приготовления, в котором при консервации не использовался сахар или другие добавки.

Из овощей следует выбирать:

  1. репчатый лук;
  2. помидор;
  3. огурец;
  4. все виды капусты – брокколи, цветная, белокочанная, краснокочанная;
  5. баклажан;
  6. чечевица;
  7. горох свежий и сушеный;
  8. фасоль спаржевая и стручковая;
  9. горький и сладкий перец;
  10. чеснок.

Мясо и рыба – это неотъемлемый источник белка, в котором нуждается организм. При этом, он не откладывается в жировых тканях. Мясо и рыба выбирается нежирных сортов. С них удаляется шкура и остатки жира.

Оптимальным выбором станут:

  • курятина;
  • перепела;
  • индюшка;
  • телятина;
  • куриные и говяжьи субпродукты – печень, язык, легкое;
  • окунь;
  • щука;
  • хек;
  • минтай.

Молочными или кисломолочными продуктами можно легко и в то же время полезно поужинать. Главное не есть жирные кисломолочные продукты (сметану, сливки, тан и айран), а так же творожные массы с фруктовыми наполнителями.

Некоторые люди не представляют своего питания без хлеба. Про мучные изделия из пшеничной муки стоит забыть. Идеальный вариант – ржаной хлеб, выпечка из овсяной, гречневой или льняной муки.

Из круп разрешены такие:

К кашам можно добавлять следующие сухофрукты – чернослив, курагу и инжир.

Примерное меню

Представленное примерное меню, разрешается изменять по личным вкусовым предпочтениям. Главное, чтобы ежедневный рацион содержал в себе – крупы, овощи, фрукты, мясо или рыбу и кисломолочные продукты.

Немаловажно и принцип питания. То есть кушать дробно, небольшими порциями, пять – шесть раз в день. Так же следует соблюдать и водный баланс – не менее двух литров жидкости в день.

Можно рассчитать собственную норму жидкости – на одну съеденную калорию приходится один миллилитр жидкости. Ниже дано меню на неделю.

  • первый завтрак – фруктовый салат (одно яблоко, горсть черники и один персик), заправленный 100 мл несладкого йогурта;
  • второй завтрак – овсяная каша с курагой, зеленый чай;
  • обед – овощной суп, куриная котлета на пару, гречка, ломтик ржаного хлеба (20 грамм), черный кофе с сахарозаменителем;
  • полдник – творог, одна груша;
  • первый ужин – овощное рагу (капуста, лук, помидор, перец), запеченный окунь в рукаве, зеленый чай;
  • второй ужин – стакан ряженки.
  1. первый завтрак – омлет на пару, овощной салат;
  2. второй завтрак – овощное рагу, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  3. обед – гречневый суп, гороховое пюре с телячьей отбивной, зеленый чай;
  4. полдник – 200 грамм любых фруктов;
  5. первый ужин – щука, запеченная на овощной подушке, черный чай с сухофруктами;
  6. второй ужин – стакан кефира.
  • первый завтрак – творог, 50 грамм орехов и зеленый чай;
  • второй завтрак – перловая каша, отварное яйцо, чай и кусочек черного шоколада;
  • обед – овощной суп, чечевица с подливой, из тушеной печени, ломтик хлеба, чай;
  • полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  • первый ужин – ячневая каша, отварная индюшка, овощной салат, чай с сахарозаменителем, например стевия при диабете даже разрешена в качестве подсластителя;
  • второй ужин – стакан простокваши.
  1. первый завтрак – фруктовый салат, заправленный кефиром, зеленый чай;
  2. второй завтрак – омлет с овощами, кофе со сливками;
  3. обед – суп с перловкой, макароны из твердых сортов пшеницы, минтай на пару, овощной салат, чай;
  4. полдник – творог, 50 грамм орехов;
  5. первый ужин – капуста, тушенная с бурым рисом, отварной говяжий язык, черный чай;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.
  • первый завтрак – творожное суфле, кофе со сливками;
  • второй завтрак – овсянка с сухофруктами, черный чай;
  • обед – овощной суп, отварная говядина, пшенная каша, зеленый чай с ломтиком черного шоколада;
  • полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  • первый ужин – баклажаны, фаршированный куриным фаршем, черный кофе со сливками;
  • второй ужин – стакан кефира.
  1. первый завтрак – 200 грамм любых фруктов, чай с кусочком горького шоколада;
  2. второй завтрак – перловка с грибами, чай, сыр тофу;
  3. обед – гречневый суп, тефтели в томате, овощной салат, ломтик ржаного хлеба;
  4. полдник – творог с сухофруктами;
  5. первый ужин – овощное рагу, печеночные котлеты, кофе со сливками;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.
  • первый завтрак – овощной салат, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  • второй завтрак – омлет с овощами, чай, а так же мармелад без сахара;
  • обед – овощной суп, рыбные котлеты, гороховая каша, овощной салат, чай;
  • полдник – 200 грамм любых фруктов;
  • первый ужин – тушеная капуста с рисом, минтай на пару, кофе со сливками;
  • второй ужин – творог, заправленный несладким йогуртом.

Такое питание без сахара и с продуктами, имеющими сложны углеводы, дает быстрые результаты похудения, без возврата скинутых килограмм.

В видео в этой статье представлено несколько рецептов сладостей без сахара.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector